【僅此一檔】台北寒舍艾麗酒店-LA FARFALLA義式餐廳

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商品訊息描述

? 台北寒舍艾麗酒店 Humble House Taipei

寒舍艾麗酒店座落於台北市信義區，為寒舍國際酒店股份有限公司旗下第一家自創品牌飯店，融合藝術、文化及生活的新品味層次，為 Design Hotels™ 台灣唯一一家會員酒店。酒店擁有上百間客房、洋溢自然氛圍的義大利餐廳以及簡約高雅的宴會廳，以營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍，館內匯集國際藝術家經典作品，讓藝術創作融入空間詮釋，致力於打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學。

? LA FARFALLA 義式餐廳

透明落地窗營造清新明亮的用餐環境，窗外的空中花園舒適寫意，細膩搭配各式藝術作品，營造自然品味的空間與寧靜舒適的氛圍。主廚嚴選當季優質食材，以全新的料理視野結合美學概念，提供全天候的餐飲服務，餐廳酒窖收藏超過三千瓶的美酒佳釀，讓飲食也能成為人生中最講究及美好的事。

? 螃蟹季 9/11~10/31

寒舍艾麗酒店 LA FARFALLA 義式餐廳 9/11~10/31 邀請饕客品嘗當季美蟹，於平假日午晚餐時段以多款蟹種獻上 10 道自助餐檯特色料理，首推鮮甜飽滿的帝王蟹及當季限定的萬里蟹等，多樣化的料理方式，快意滿足垂涎味蕾。

禮物清蒸萬里三點蟹+酥炸軟殼蟹+帝王蟹+萬里花蟹+清蒸麵包蟹

路易斯蟹肉沙拉＋酪梨蟹肉海菜沙拉

蟹肉蔬菜南瓜湯+滑蛋辣炒萬里石蟳+巴薩米可酒醋拌炒帝王蟹大蝦

? 經典海膽魚子醬細扁麵搭乾煎干貝

將北海道海膽與乾蔥一同拌炒，加入鮮奶油燉煮至徹底融合後，透過歷時慢燉讓海膽精華與義大利細扁麵完全濃縮揉合，起鍋前灑上帕瑪桑乾酪及奶油，讓海膽醬汁更加濃郁，最後擺上以鐵板微煎的干貝及黑金魚子醬點綴，以融入日式手法及具天然概念方式料理，完整呈現海膽的純粹自然原味。

? 油封鴨腿襯焦糖蘋果佐洋梨醬 (8/1後開始供應)

選用宜蘭三星櫻桃鴨腿，先以橄欖油、乾蔥、百里香等材料醃漬入味，再以法國傳統油封技法將鴨腿浸入鴨油、蒜頭、百里香、迷迭香中，以120度爐烤3小時至櫻桃鴨腿風味更為濃郁，上桌前再以明火香煎至鴨皮金黃酥脆，點綴酸甜香軟的焦糖富士蘋果及洋梨醬汁，佐搭薄荷風味北非小米(Couscous)，櫻桃鴨腿外皮色澤金光亮麗，肉質細幼軟嫩，蘋果及洋梨的酸甜果香巧妙平衡豐腴鴨肉的油潤。

? 瑪莎拉酒燉煮牛頰襯芋頭地瓜泥 (8/1後開始供應)

嚴選澳洲牛頰肉，修整並去除多餘筋膜，以帶有新鮮香草及堅果香氣的義大利西西島馬薩拉酒(Marsala Wine)牛肉醬汁，長時間燉煮2小時至筋膜間釋出豐富的膠質，底層搭襯綿順的芋頭地瓜泥及南瓜泥，盛盤時再灑上爽脆微酸的棕梠心及帕瑪桑乾酪，完美烘托出牛頰潤滑膠黏的口感。

? Semi-Buffet 沙拉吧吃到飽

※ 帝王蟹吃到飽：週一～週日晚餐時段及週六~週日午餐

(螃蟹季期間平假日午晚餐時段皆提供帝王蟹吃到飽?)

※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。

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經典

商品訊息特點

【台北寒舍艾麗酒店-LA FARFALLA義式餐廳】提供頂極義式饗宴！揉入北海道海膽製成的海膽醬，感受徐徐海風輕撫味蕾，愜意迎接爽朗春日！

信義區

只要1180元，即可享有【台北寒舍艾麗酒店-LA FARFALLA義式餐廳】頂級義式平假日午晚餐饗宴〈主菜：經典海膽魚子醬細扁麵搭乾煎干貝一份 + Semi buffet(9/11起螃蟹季?開跑，菜色特別推薦：帝王蟹、萬里花蟹、清蒸麵包蟹、清蒸萬里三點蟹、酥炸軟殼蟹?、蟹肉蔬菜南瓜湯、滑蛋辣炒萬里石蟳、巴薩米可酒醋拌炒帝王蟹及大蝦?等鮮美料理)；主菜亦可更換(實際品項依飯店現場為主)〉

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